皆さん、こんにちは。店長の花本です。 ビーボに新たな赤ワインが入ります！ その名は「アルジェント•マルベック」 ジャ～ン‼‼ 皆に愛されたかつての旨安ワイン王の「ラッキー」や「ゴッサム」（詳しくは5/17更新Blog〈君はどっち派？〉をご覧ください。）に匹敵す ...
10月某日
皆 さん、こんにちは。 店長の花本です。 先日、お客さま自らが企画したハロウィンパーティーがビーボで行われました！ （お店を完全に乗っ取られました！） 赤ずきんや、マイケルジャクソンや、カオナシや… 魔女や、石油王や、モモクロや… もう嬉し ...
業者さんとビーボの関係 八百屋編
皆さん、こんにちは。 店長の花本です。 今日は毎日ビーボに美味しい野菜を届けてくれる八百屋さんの紹介を。 築地の青果市場に店を構える「阪商」さん。2年の付き合いになります。 オープン当初野菜は全てスーパーにて購入していたのですが、スーパーの品揃えだけでは店 ...
16(火）放送のはなまるマーケットに。
皆さん、こんにちは。店長の花本です。 明日、16(火)のはなまるマーケットの「とくまる」コーナーにてビーボ高田馬場店が紹介されます。 今回は極小バルの料理提供術として仕込みから冷蔵庫の中の整理術、実際の料理提供方法まで2日間にかけて取材を受けました。 テレビ ...
Kaizen
皆さん、こんにちは。店長の花本です。 ビーボの定番料理「鴨と豚肉のリエット」が今回少しだけ美味しくなりました！ オープン以来ずっと提供し続けてるメニューですがシンプルな料理だけに（リエットについて詳しくは2011/11/1のブログ〈リエットってなんですか？〉をご覧 ...
